コロナ自粛の間に、私がハマってしまったのが
スパイスカレー作りなのですが...
今でももちろんちょこちょこ作っております!
先日の休みに作ったカレーはちょっと特別✨
ハイ食材室さんで購入したラムチョップ。
写真が下手すぎて申し訳ないのですが...
100%牧草、365日放牧という素晴らしい環境で
育ったニュージーランド産の仔羊です。
生後6カ月未満の仔羊の肉を使っているので
柔らかくてジューシー✨
そんな最高のラムチョップを使った贅沢カレーは
愛読しているこの本を参考にしました!
まずは赤ワインやにんにく、ハーブ等に一晩漬けます。
工程は長くなるので端折りますが...
一晩漬けたラムチョップはフライパンで
両面こんがりと焼いた後にカレーに入れて
40分煮込みます。
マスタードシードもたくさん入れるので
いつものカレーよりもちょっと酸味が効いて
いてめちゃくちゃ私好みに仕上がりました!
骨付き肉のおかげで、ビジュアル的にも
なんとなく特別感が♡
しっかりと煮込んだので、ラム肉もホロホロ。
独特な香りもほとんどなくてびっくり!
すごく美味しかったので、また作ろうと
思いますヾ(*´∀`*)ノ
ハイ食材室さんといえば...
我が家で絶対に外せない食材。
バルサミコソースは、もう何本目だろう?
というレベルでリピしてます。
お肉料理には欠かせないです✨
300個限定!
バラ凍結のモッツァレラチーズなんてのが
販売されているーーー✨
今度のマラソンまで残ってないだろうな~💦
常備食材も買わねば...
9/4(金)からはスーパーセールヾ(*´∀`*)ノ
お得情報は早めにゲットすべし!です♡
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・HIRACO内覧会はこちら★
・収納システム内覧会はこちら★
\ADDEARのバッグたち/
・お財布ショルダー 3in1 → 使用例
・7days Tote Bag → 使用例 その① その②
※送料がお安くなりました^^
2016.11月に出版しました。
お手に取ってくださったみなさま
ありがとうございました!
スパイスカレー作りなのですが...
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柔らかくてジューシー✨
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まずは赤ワインやにんにく、ハーブ等に一晩漬けます。
工程は長くなるので端折りますが...
一晩漬けたラムチョップはフライパンで
両面こんがりと焼いた後にカレーに入れて
40分煮込みます。
マスタードシードもたくさん入れるので
いつものカレーよりもちょっと酸味が効いて
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しっかりと煮込んだので、ラム肉もホロホロ。
独特な香りもほとんどなくてびっくり!
すごく美味しかったので、また作ろうと
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2016.11月に出版しました。
お手に取ってくださったみなさま
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