コロナ自粛の間に、私がハマってしまったのが

スパイスカレー作りなのですが...

今でももちろんちょこちょこ作っております!

先日の休みに作ったカレーはちょっと特別✨

ハイ食材室さんで購入したラムチョップ。

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写真が下手すぎて申し訳ないのですが...

100%牧草、365日放牧という素晴らしい環境で

育ったニュージーランド産の仔羊です。

生後6カ月未満の仔羊の肉を使っているので

柔らかくてジューシー✨

そんな最高のラムチョップを使った贅沢カレーは

愛読しているこの本を参考にしました!

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まずは赤ワインやにんにく、ハーブ等に一晩漬けます。

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工程は長くなるので端折りますが...

一晩漬けたラムチョップはフライパンで

両面こんがりと焼いた後にカレーに入れて

40分煮込みます。

マスタードシードもたくさん入れるので

いつものカレーよりもちょっと酸味が効いて

いてめちゃくちゃ私好みに仕上がりました!

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骨付き肉のおかげで、ビジュアル的にも

なんとなく特別感が♡

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しっかりと煮込んだので、ラム肉もホロホロ。

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独特な香りもほとんどなくてびっくり!

すごく美味しかったので、また作ろうと

思いますヾ(*´∀`*)ノ

ハイ食材室さんといえば...

我が家で絶対に外せない食材。



バルサミコソースは、もう何本目だろう?

というレベルでリピしてます。

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お肉料理には欠かせないです✨

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300個限定!

バラ凍結のモッツァレラチーズなんてのが

販売されているーーー✨



今度のマラソンまで残ってないだろうな~💦

常備食材も買わねば...

 
 


9/4(金)からはスーパーセールヾ(*´∀`*)ノ

お得情報は早めにゲットすべし!です♡



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