ずっと憧れ続けていたキッチン家電を自分

へのご褒美(ボーナス時期だったし。笑)

として購入してから1ヶ月。

待ちに待ったBONIQが届きました♡

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※製品に付いていたビニールカバーを撤去して撮ってます。

夢にまで見た真空低温調理器「BONIQ」

お肉もお魚も野菜も。

低温で調理することで素材の旨味を逃がさず

しっとりと仕上げることができるんだそう✨

まず、届いたら真っ先に作りたかった料理を

早速試してみたのでご紹介させて下さい。

自分で作るのが一番難しいと思っている
(私の中で。)

ローストポークです!!

豚肉の調理って、一番気を使いませんか?

しっかりと火を通したいけれど、焼き過ぎて

しまうとパサパサになってしまうし、

焼きが甘いと食中毒が怖いし...と。

ということで、このBONIQでしっとり~

柔らかいローストポークを作ります!

まずは、豚肩ロースに塩胡椒・にんにくで

下味をつけ、ローズマリーとオリーブオイル

と一緒にジッパーバッグに入れて半日

冷蔵庫で寝かせておきます。

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ここで、BONIQの出番です!

写真の⇩のところが最定水位です。

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このラインを超える水位を保てるお鍋で

あればOKなのでストウブを使いました。



設定温度と同じくらいの水温でスタート

すると良いそうなので、お湯を入れます。

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設定温度63度、調理時間4時間30分と

設定して加熱開始。
(豚肉は厚み2cmに対して1.5時間程度らしい)

加熱時間基準表が見やすいです✨

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ここに先ほどの豚肉を入れます。

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加熱中も、設置温度と残り時間が本体

に表示されるので、あとどのくらいで

調理が終わるか一目瞭然です✨

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写真で見ると表示がボヤッとしてますが💦

これは私の腕が悪いだけで、実際は綺麗に

表示されております(´;ω;`)

あとは、ほったらかしておくだけ♡

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IHの上でなくても、もちろんどこでもOK!

鍋敷きの上にお鍋を置いて。

電源がある場所ならどこでも調理できるので

料理をする時間帯でも邪魔になりません。

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そして。

4時間30分が経過すると、ピピーーーッと

知らせてくれるので、お肉を取り出します。

このままでも十分美味しいはずなのですが、

表面だけこんがりと焼き色を付けました。

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さぁ!!!

ちゃんと出来てるかな?と。

ドキドキドキ...しながらカット(*´艸`*)

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どうですかーーーーヾ(*´∀`*)ノ✨

この美しいピンク色!

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カットする時にホロホロ~とした触感が

あって、切り崩さないかとドキドキ💦

大好きなボードに盛り付けて♡

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間違いなく最安値!


各自、お皿に移してバルサミコソースで

いただきます。

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この柔らかさ、写真で伝わりますでしょうか?

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口に頬張ると、しっとり~柔らかいーーー!!

ちょっと泣きそうになるくらい美味しい。笑

本当に私が作ったんだろうか??

と思ってしまうくらいに美味しかったです✨

低温調理、ヤバイ...♡

スーパーの豚肩ロースでこれだけ美味しく

できるなら、記念日にはお肉屋さんで

牛肉を買ってローストビーフを作ろう!

子供たちや主人も、久しぶりに(笑)

褒めてくれましたよーー(*´艸`*)

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BONIQサイコーヾ(*´∀`*)ノ


私はこちらのショップさんで購入しました。



現時点では、次回の入荷は9月中旬以降。


こちらのショップさんは在庫あり!




あす楽対応??

すごーーーい♪

憧れ続けたBONIQ。

買うまで随分と迷いましたが、想像以上の

ローストポークの出来にすでに達成感。笑

でも。

宝の持ち腐れにならないように、たくさん

活用していこうと思います!

ということで...



◆低温真空調理のレシピ



BONIQさんの公式サイトにレシピが

たくさんあるのですが、やっぱり

紙ベースのレシピ本が欲しい...

アナログ人間あるある。


◆艶消しのゴールドカトラリー

 

クチポールのデザートフォーク・スプーン

(ゴールド)が欲しくて、ずっとカゴに

入れてたんですが、使用頻度の割には

高くてねぇ...笑 (ケチ。)

色々と探してたらシンプルで可愛いモノを

見つけてしまったので、即ポチ。

届くのが楽しみです♡

ディナースプーン等もありますよーーー!

 


このカトラリー、めっちゃカワイイ!


※画像お借りしています。


お買い物マラソンは、実質今日の夜中まで!



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